Antik çağlardan beri bolluğun, bereketin, barışın, adaletin ve bilgeliğin sembolü olan
zeytin ağacının, zeytinin ve zeytinyağının, Ayvalık’ın eşsiz atmosferiyle bir araya
geldiğinde doyumsuz bir lezzet ve özel bir nefaset kazandığını vurgulayan Başkan
Mesut Ergin şunları söyledi:

“Festivali'mizin 19. yılında, yıllar öncesine dayanan köklü tarih ve geleneklerimizle bir
kez daha buluşuyoruz. Zeytinin başkenti Ayvalık’ta, dünyada önemli noktalarda olan
zeytin ve zeytinyağı markalarımız, yerel üreticilerimizin eşsiz ürünlerinin sergilendiği
stantlar, sembolik zeytin hasatları, hasat yarışmaları, gastronomi etkinlikleri,
uluslararası paneller, söyleşiler, yöresel atölyeler ve konserler ile dopdolu bir festival
programı sizleri bekliyor.”