Mehmetcan Sungur, İzmir İş Dünyası Derneği Başkanı Feyyaz Sungur’un oğlu. Üniversite eğitimini
gastronomi alanında yapmış ama hayat onu önce emlak sektöründe, sonra da akaryakıt sektöründe
çalışmaya yönlendirmiş. İçindeki mutfak sevdası sönmeyince, üniversite eğitimini mütercim
tercümanlık alanında tamamlayan Matbaacı Bekir Kaya ile Alsancak’ta ana menüsünü pilavın
oluşturduğu restoran “Pilavcı Sarı Bekir”i açtılar. İZİD Başkanı Feyyaz Sungur, Birlik ve Beraberlik
Federasyonu Başkanı Mehmet Diş Pilavcı Sarı Bekir’in açılış kurdelasını konuklarla beraber kesti.
Pilavcı Sarı Bekir’i mevcut iş alanlarının dışında yatırım amaçlı projelendirdiklerini vurgulayan
Mehmetcan Sungur, neden pilavcı tercih ettiklerini şöyle açıkladı; “Pilav Türk mutfak kültüründe
yüzyıllardır önemli bir yere sahip. Özellikle pirinç pilavı Osmanlı sarayından bu yana sofralarda başka
yemeklerin yanında tamamlayıcı olarak mutlaka yer almış. Ağırlıklı olarak tavuk ve etin yanında
kullanılıyor. Osmanlı döneminden bu yana tavuklu, nohutlu pilav bir sokak lezzeti olarak da kabul
görüyor. İnsanlar, düğün, cenaze, anma, kutlama gibi etkinliklerinde ikram olarak tavuklu, nohutlu
pilav ikram ediyor. Biz de oldukça yaygın geleneksel tavuklu, nohutlu pilavı insanlara sunmak istedik.
Öğle yemeğinde ne yiyeceğim düşüncesinde, çok sayıda çalışan bulunan Çankaya bölgesini yatırım
için seçtik. Büyük beğeni kazanacağına inanıyoruz.”