Çeşme Altın Yunus Otel’de 21 yıl çeşitli kademelerde görev yaptıktan sonra

emekli olan Mehmet Hilmi Güner’in 2006 yılında baba evini 8 odalı Çiprika Butik

Otele dönüştürdü.

Çiprika’da Alaçatı’nın doğal kültürüne uygun işletmecilik anlayışına devam

edeceklerini söyleyen Rahmi Güner, “10 yıldır doğal formumuzu koruyoruz.

Misafirlerimiz bizi bu otantik yapımızdan dolayı tercih ediyorlar” dedi. 8 odalı bir

butik otel oldukları için zaman zaman konaklama taleplerine olumlu yanıt

veremediklerini belirten Güner, “Biz oda sayımızı artırmak, daha fazla para

kazanmak için evimizin ve bahçemizin doğal yapısını bozmak istemiyoruz.

Alaçatı’nın doğal yapısına uygun pansiyon işletmeye devam edeceğiz. Çiprika’yı

büyütmemiz için zaman zaman önerilerde bulunanlar oluyor. Bize diyorlar ki

bahçe duvarını yıkalım; binayı buraya kadar çekelim, oda sayısını arttıralım. Biz

kabul etmiyoruz. Çünkü bu duvar daha ben yokken, babamın çocukluğundan beri

var. Bundan sonra da olsun istiyorum. Bahçedeki asmalar da öyle. Bundan sonra

da aynen koruyacağız. Oda sayısını arttırmak için bahçenin formunu bozamayız”

dedi.

Alaçatı’nın dokusunu korumaya dikkat ediyoruz

Çiprika’da konuklara sadece kahvaltı servisi verildiğini belirterek, amaçlarının

Alaçatı’nın dokusunu korumak ve paylaşıma katkı sağlamak olduğunun altını

çizen Güner; “Biz müşteriyi otele hapsetmiyoruz. Müşteri çarşıya gidiyor. Oradaki

restoranlarda yemek yiyor. Dönüşünde alışverişini yapıyor. Alaçatı’nın

sokaklarını geziyor. Alaçatı’yı yaşıyor” diye konuştu.

Brotar Ajans - İzmir 

0 232 424 05 11