İzmir’de ‘kahve’ denince ilk akla gelen Gönen Ailesi. Büyük büyük dede, Kurtuluş Savaşı sırasında
Yunan’a esir düşmüş. 1924 yılında İzmir’de gerçekleşen esir değişimiyle kurtulmuş. Kemeraltı
bölgesinde hamallık yapmaya başlamış. Bacağında şarapnelin yol açtığı hasar yüzünden çalışmakta
zorlanırken, bunu farkeden Ermeni kahve esnafının teklifi üzerine kahve kavurma işine başlamış. 3 yıl
sonra çalıştığı dükkanın sahibi olmuş. Gönen ailesinin kahve macerası da böyle başlamış. Emre ve Eda
Gönen kardeşler bu ailenin 5. nesil temsilcileri. Emre 26 yaşında ve gastronomi eğitimi almış. Aile işini
büyütmek için restoran ve yemek hayallerini gelecek yıllara erteleyip, kahve ve çay alanında
uzmanlaşmaya yönelmiş. Kardeşi Eda Gönen ise 23 yaşında ve Bilgi Üniversitesi’nde pazarlama
eğitimi alıyor. Bir yıl sonra okulunu bitirip profesyonel olarak iş hayatındaki etkinliğini arttırmak
istiyor. İki kardeşin de Aile markalarını geliştirme konusunda çok güzel fikirleri var. Bir kısmını
şimdiden hayata geçirmeye başlamışlar bile. Şu anda şirketin eğitim ve ürün geliştirme sorumluluğu
Emre Gönen’de. Kurumsal tanıtım, pazarlama faaliyetleri ise Eda Gönen’de.
Ürünlerinin testlerini kendi dükkan/kafelerinde yapıyorlar

1924 Gönen faaliyete ilk olarak Gıda Çarşısı’nda toptan kahve ve çay satışıyla başlamış. 1,5 yıl önce
ürünlerini Kemeraltı’nda açtıkları dükkan/kafe konseptiyle hem profesyonel hem de nihai tüketiciye
ulaşmışlar. Bir taraftan da ürünlerini test etme imkanı bulmuşlar. Kemeraltı işi öğrenme anlamında
onlar için okul niteliğinde. Toptan satışla başlayan işin perakendeye geçiş ayağı Kemeraltı olmuş. Ürün
seçimi, üretici seçimi, blend oluşturma çalışmalarının nihai tüketici sonuçlarını görme ayağında
Kemeraltı 1924 Gönen Dükkan/kafe olmuş. Marka sınavlarını orada vermişler. 3. Operasyonları
Amerika New Jersey’de açtıkları dükkan/kafe. Bu yatırımla Emre Gönen ilgilenmiş. 1 yıl Amerika’da
kalmış. Açılışı gerçekleştirmiş, orada yaşayan İzmirli genç bir ekibe, gerekli tüm eğitimler
tamamlandıktan sonra emanet edip dönmüş. Amerika gibi kahve tüketiminin su tüketiminden yüksek
olduğu bir ülkede kafe de dükkan bölümü de kendini şimdiden ispatlamış. Türkiye için 5-10 yıl
sonrasının tüketici eğilimlerini görmek, 1924 Gönen için çok büyük bir avantaj.
Alsancak’ta 1100 metrekarelik merkez
Gönen Kardeşler 1924 Gönen markasını büyütmek için yeni projelerin düğmesine bastılar. Bu
projeleri daha başarılı yürütmek için, önce şirket merkezini Alsancak Şehitler Caddesi’nde 1100
metrekarelik bir binaya taşımışlar. Burada toptan satış, ürün seçimi, ürün geliştirme, ürün hazırlama,
on-line satış, her şeyden önemlisi eğitim faaliyetleri yürütülecek. Kahve ve çaya meraklı
amatörlerden, barista eğitimi almak isteyen profesyonellere kadar herkes buradaki 120 metrekarelik
eğitim merkezinde kurslara katılabilecek. Gıda Çarşısı’ndaki toptan satış merkezini Kemeraltı
konseptinde ama daha butik bir dükkan/kafeye çevirmeye başlamışlar.
Büyüme 16 corner ile başladı
1924 Gönen Kemeraltı ve New Jersey’deki dükkan/kafe’lerin yanı sıra Manisa, Balıkesir, Aydın, Bursa
ve 1 tane Maraş’ta olmak üzere 16 corner ile büyümeye başlamış aslında. Sırada franchise ile bayilik

verme projesi var. 1924 Gönen Dükkan/Kafe’ler yüzde 50 kafe, yüzde 50 dükkan satışı cürosu odaklı
çalışıyor. Gönen Kardeşler bu hedeften vazgeçmek istemiyor. Tüm planlama gibi, franchise için de bu
kural geçerli. Ülkedeki ekonomik sorunların, yatırım yapma güçlüğünün, finansman bulma sıkıntısının
farkındalar. Franchise vererek 1924 Gönen bir yandan işini büyütmek, bir yandan da yatırımcıları ile
karı paylaşmayı hedefliyorlar. Bunun için çok özel proje geliştirmişler. Sadece ilk 10 İzmirli ve Egeli
franchiser ile bu proje koşullarında anlaşma yapacaklar. Franchise bedeli, eğitim ve kurulum
masrafları yatırım bedelinin neredeyse yüzde 20’sini oluşturuyor. Bu yüzde 25’yi peşin alıp, kalan
yüzde 75 yatırım bedelini 60 ay, faizsiz vadelendirecekler. Özetle tüm yatırımı 1924 Gönen yapacak,
Franchiser bunun yüzde 20’sini peşin, kalan yüzde 80’i, faiz farkı olmadan 60 ayda ödeyecek. İşletme
noktasında ise şirket, bayisine sadece ürün satacak. 1924 Gönen şimdiden 10 dükkan/kafe için gerekli
tüm makine ve ekipmanı hazırlamış.
1924gonen.shop aktif çalışıyor
Pandemi ile tüm dünyada yaygınlaşan on-line satışlar 1924 Gönen’in satışlarında da önemli yere
sahip. Butik ve çok kaliteli ürün prensibinde olan marka, e-ticaret platformlarıyla çalışmak yerine
kendi organizasyonunu kurmuş. Sipariş ile öğütüp, paketleyip, 1 günde sipariş teslim ediliyor. Ne
kadar aktif olurlarsa olsunlar, on-line satış hedef ve kalitelerini sürekli yukarıya taşımayı
sürdürüyorlar. 1924gonen.shop hem toptan, hem ofis ve kafe, hem de perakende müşteriler için
uygun ambalaj ve fiyat iskonto yapısına sahip. Faaliyete geçen yeni şirket merkezinde on-line satışlar
için daha geniş bir ekip kurma durumuna geldiler.
Hedef taze ürün özgün reçeteler
Gastronomi eğitimi nedeniyle ürün reçeteleri konusunda daha profesyonel olan Emre Gönen, her
projenin temelini ve ana hedefini taze ürün, özgün karışım reçetelerinin oluşturduğuna dikkat
çekiyor. Faaliyetlerinin iki temel ürün grubu kahveler ve çaylar.
Dünya kahvelerini Brezilya, Kolombiya, Guatemala, Kostarika, Peru, Nikaragua, Kenya, Ruanda,
Etiyopya, Endonezya gibi Güney Amerika, Afrika ve Güney Asya ülkelerinden alıyorlar. Türk
kahvesinde de 4 farklı kavrumla ürün elde ediyorlar. Hem Türk kahvesinde hem de dünya kahvesinde
kavurma işlemini ODUN ATEŞİNDE yaparak lezzet ve aromada fark yaratıyorlar. Kavurma işleminde
yapılan değişimler ile pek çok farklı lezzetler yaratılıyor. Tüm bu çalışmalar 1924 Gönen
Dükkan/kafe’lerde kahve ve çay severler tarafından test ediliyor. Kafede içtiği ürünü dükkan
bölümünden satın alan müşteri, Gönen Kardeşler ve ekip arkadaşlarının tüm emeklerinin nihai
sonucu oluyor. Taze tüketim hedefine uygun olarak da sipariş anında, demleme ekipmanına göre
doğru öğütüm yapıp ambalajlıyorlar.
Bitki çaylarını tek bir tedarikçiden, siyah çayı Rize’de butik bir üreticiden temin ediyorlar. Üründe
kaliteyi bu şekilde standart hale getiriyorlar. Bu ürünlerle bir danışmanın da yardımıyla kendi
karışımlarını hazırlıyorlar. 32 farklı çeşit bitki çayını farklı demleme reçeteleri ile, sıcak ya da soğuk
olarak tüketime sunuyorlar. Siyah çayda 2 özel karışımları var, karışımlar reçetelendiriliyor, kim
pişirirse tat standardını aynı şekilde korumayı hedefliyorlar.. Bitki ve siyah çaylardaki özgün
karışımlarını hem dökme hem de demlik poşeti formunda satıyorlar.
Eski usul yeni nesil
1924 Gönen, Türk kahvesi ile çıkılan aile işinde dünyanın tüm kahve ve çay kültürlerini bünyesine
almış ve özgün hazırlama teknikleriyle markalaştırmış. Emre ve Eda Gönen Kardeşler, kahve
sevgilerini ve eğitimlerini markalarını eşsiz hale getirmek için kullanıyorlar. 1924 Gönen Kemeraltı’da
bu bakış açısıyla oluşturulmuş. 1928’de han olarak inşa edilip, sonradan restorasyonu yapılmış bir taş
binada, yapı özgünlüğünü hiç bozmadan faaliyet gösteriyorlar. Yapı, mekanın havası, ürünlerin
geleneksel ile moderni buluşturan özgün aroması, 1,5 yılda müdavimlerini yaratmış.
Üniversiteli gençlerin içecek sponsoru

1924 Gönen bir süredir üniversitelerdeki etkinliklerin içecek sponsorluğunu da üstlenmiş. Etkinlik
etkinlik gezip üniversiteli gençleri ücretsiz olarak çayları ve kahveleriyle buluşturuyorlar. Dün Bakırçay
Üniversitesi’ne gitmişler. Gelecek hafta Dokuz Eylül Üniversitesi’nde olacaklar. Şimdiden 6 haftaları
dolu. Bu etkinliklere daha fazla katılabilmek için 1924 Gönen Karavanı projesi geliştirmişler. Hazırlığı
başlayan karavanla daha kolay hizmet verecekler.