Efes Kongre Merkezi’nde düzenlenecek Ege Bölgesi Ağırlama Konaklama

Teknolojileri ve Ev Dışı Tüketim Fuarı (Aegean Hosttech), hem turizm hem de

gastronominin nabzını tutacak. Fuar kapsamında düzenlenecek Ege Aşçılar

Zirvesi’nde dünyanın dört bir yanından aşçılar bir araya gelecek. Fuar hem lezzet

hem de görsel bir şova ev sahipliği yapacak.

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Kuşadası Profesyonel Aşçılar Derneği

tarafından fuar bünyesinde düzenlenecek  Ege Şefler Şampiyonası’nın ana

konseptini Anadolu Mutfağı olarak belirledi. Konsept, dünya genelinde büyük ilgi

gördü. İtalya, Almanya, Romanya, Suudi Arabistan, Malezya, Slovenya,

Hırvatistan, Slovakya, Yunanistan, İsrail, Singapur, Mauritius, Montenegro’nun da

aralarında olduğu bir çok ülkeden milli aşçılar Kuşadası’na gelecek. Yarışmanın

jüri başkanlığını Dünya Şefler Birliği Başkanı Thomas Andereas Gugler yapacak.

Yine dünyanın en önemli aşçıları arasında gösterilen İztok GLegat, Vincent Tan,

Tony Khoo, Alan Payen, Jossie Elbaz, Lulia Dragut, Dranica Lukin,  Milos

Lachkovic , Mario Savona, Vuko Mitrovic, Dosis Spiros  ve Odeh Abu Elhawa da

jüri üyesi olarak Kuşadası’na gelecek.

Türkiye Aşçılar Milli Takım Direktörü Emrah Köksal Sezgin, üye 23 derneğin

temsilcileri, gastronomi dünyasının 2 binden fazla profesyoneli ile şeflerinin

katımıyla yarışmanın uluslararası düzeye çıkacağını söyledi. Aşçıların, Kuşadası

Belediyesi işbirliğinde düzenlenecek Gastronomi Rotası’na da katılarak hem

ilçenin hem de Aydın’ın saklı lezzetlerinin keşfine de çıkacağını belirten Sezgin,

yarışmanın jüri başkanlığını ise Dünya Aşçılar Birliği Başkanı Thomas Andereas

Gugler’in yapacağını söyledi. Gugler’in programında olmamasına karşın Anadolu

Mutfağı söz konusu olunca tekliflerini hemen kabul ettiğini belirtti.

EN LEZZETLİLER FUARDA

Dünya Şefler Birliği Başkanı Gugler ise Aegean Hosttech bünyesindeki

yarışmanın aynı zamanda Türk aşçıların ne kadar yetenekli olduklarını gösterdiği

bir zemin de olduğunu belirterek, “Anadolu mutfağı zengin bir mozaik. Geçen yıl

aynı şekilde Ege mutfağı yarışması yapılmıştı ve harika örneklerini başarıyla

hazırlamışlardı. Bu yıl da kıran kırana bir yarışma olacak ve Anadolu mutfağının

en leziz yemeklerini tatma fırsatı yakalayacağız” dedi.

Kuşadası Belediyesi ve Kuşadası Kaymakamlığı başta olmak üzere 26 kurumun

desteği ile GL Platform Fuarcılık tarafından 22-25 Şubat tarihleri arasında

düzenlenecek Aegean Hosttech aynı zamanda “Turistik Kentler” konulu turizm

sektör toplantısına da ev sahipliği yapacak. Kuşadası Belediye Başkanı Özer

Kayalı, Türk turizminin zorlu süreci atlatabilmesinin yollarından birinin de tanıtım

olduğuna dikkat çekerek “Gastronomi bu tanıtımın en önemli ayaklarından biri.

Dünya şefleri ile bu lezzeti dünyanın dört bir yanına tattırma fırsatı elde edeceğiz.

Ancak daha da önemlisi biz bu lezzete sahip çıktığımı da göstermiş olacağız”

dedi.

KUŞADASI KALİTEDİR

Kuşadası’nın önemli bir turizm merkezi olduğunu, dünyanın dört bir yanından her

yıl binlerce insanı ağırladıklarını ancak sürdürülebilir turizm için “evine mutlu

dönen turist” sayısının önemli olduğunu belirten Özer, “Herkes biliyor ki

Türkiye’de turizmin başladığı ilk yer Kuşadası’dır. Tatilini Kuşadası’nda geçiren ve

buraya ikinci, üçüncü kez gelen turistlerin ortak özelliği evlerine mutlu

dönmeleridir. Çünkü Kuşadası’nda konaklamadan tutun da rehberine kadar tüm

sektör, en iyi kalitede hizmet sunmak için çalışır. Bunu yaparken de yerli-yabancı

turist gözüyle değil misafir gözüyle bakar. Kuşadası misafirini el üstünde tutar”

diye konuştu.

MÜZİK VE DANS

GL Platform Genel Müdürü Gül Ceylan ise fuarın sektörde “moral” havası da

estireceğini söyledi. Turizmin temelinin “iyi vakit geçirme” olduğunu belirten

Ceylan, “Türkiye'nin her yerinden konaklama ve ağırlama tesislerinin tüm

ekipman ve hizmetlerini karşılamak için hem yurt içinden hem yurt dışından çok

sayıda otel yöneticisi de aramızda olacak. Hem sektöre hem gastronominin

buluşma noktası olacak fuar ayını zamanda müzik ve dans şovlarıyla gözlere ve

kulaklara da hitap edecek. Ziyaretçilerimizin bu lezzeti kaçırmamalarını tavsiye

ediyoruz” dedi.

Nihan Yarkent İnce