Besin alerjisi olan çocuklar, özellikle okul döneminde bazı risklere daha açık hale gelebiliyor.
Arkadaşlarından aldıkları atıştırmalıklardan, kantin ürünlerine kadar birçok yerde alerjik gıdaya maruz
kalması mümkün olabiliyor. İşte bu noktada ebeveynlere ve okul iradesi ile öğretmenlere çok iş
düşüyor. Besin alerjisi olan çocuk için okul dönemi alınması gereken tedbirleri anlatan Medicana
International İzmir Hastanesi Çocuk Alerjisi Uzmanı Prof. Dr. Şule Çağlayan Sözmen, çocukların
çoğunun kazayla besin alımı nedeniyle alerji şikayeti yaşadığını belirtti. Prof. Dr. Şule Çağlayan
Sözmen, “En sık görülen besin alerjileri; fındık, fıstık, kaju, ceviz, Antep fıstığı, badem, süt, yumurta,
balık gibi besinler oluyor. Çocuğun beslenme çantasına bu tarz gıdaların girmediğinden emin olunsa
da, çocukların okulda birbirlerine ikramda bulunduğu gıdalar kontrol edilemeyeceğinden günün
sonunda alerjinin tetiklenmesiyle karşı karşıya kalınabilir. Bu nedenle çocuklara beslenme çantasına
koyduğu yiyecekleri arkadaşlarına ikram etmemesi söylenmeli. Çünkü onun için zararlı olmayan bir
şey diğer arkadaşları için sıkıntı yaratabilir” diye konuştu. Ayrıca okul menülerine de dikkat çeken
Prof. Dr. Şule Çağlayan Sözmen, “Okulların menülerinde de mutlaka okulun başlangıcında doktorun
bilgilendirme yazısıyla çocuğun menüsünde alerjisi olan besine yer verilmemeli ve diğer arkadaşları
da bu konuda uyarılmalı. Ayrıca bazı ciddi alerjilerde çocuk, inhalasyon yoluyla da bulaşa maruz
kalabilir. Bu nedenle de alerjiye neden olan gıdanın tüm sınıf tarafından tüketilmemesinde fayda
olacaktır” açıklamasını yaptı.

Mutfak gereçleri ayrı tutulmalı
Çocuğun alerjisine göre beslenme programı oluşturulması gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Şule
Çağlayan Sözmen, “Paketli ve işlenmiş ürünler çocukların beslenme çantasında tercih edilmemeli. Az
işlenmiş taze ürünler konulmalı. Eğer paketli ürün konulacaksa bir etiket okuması yapılmalı, alerjiye
neden olan ürünün içeriğinde olmamasına dikkat edilmeli” dedi. Çapraz bulaş riskini de ele alan Prof.
Dr. Şule Çağlayan Sözmen, şu ifadeleri kullandı: “Örneğin yumurta alerjisi olan bir çocuğa ürün
hazırlarken yumurta üzerinde işlem yapılmış ve sudan geçirilmiş bir mutfak aletinden bulaş

gerçekleşebiliyor. Buğday tüketmemesi gereken bir çocuğa tost hazırlanırken makinede daha
önceden ekmek kalıntısı kaldıysa alerjiye sebep olabiliyor. O nedenle mutfak gereçlerinin ayrı
tutulması ya da temizliklerinden emin olunması gerekiyor.”

Öğretmenler besin alerjisi bulgularını bilmeli
Alerjisi olan çocukların sağlıklarının korunması adına okul yönetimine ve öğretmenlere çok iş
düştüğünü aktaran Prof. Dr. Şule Çağlayan Sözmen, öğretmenlerle okul yönetiminin besin alerjisi
bulgularını tanımasının önemli olduğunu söyledi. Prof. Dr. Şule Çağlayan Sözmen, “Çocuğun kazara
besin alerjisi olan gıdayı tükettiği durumlarda, eğitimcilerin hangi alerjik bulguların görülebileceğini
bilmeleri hayati önem taşıyor. Kızarıklık, boğazda takılma hissi, kusma gibi belirtiler alerjiye neden
olan besinin alımından sonra hızlı ilerleyen bulgular. Bu bulguları ve de bu bulgular sonrası çocuğun
sağlıklı kalması adına sürecin yönetimini okuldaki idarenin ve öğretmenlerin bilmesi gerekir” diye
konuştu. Alerjisi olan hastalara hazır ve kolay kullanımlı iğneler verildiğini aktaran Prof. Dr. Şule
Çağlayan Sözmen, bu ilaçlarda dikkat edilmesi gerekenleri şöyle anlattı: “İlaç, iğne içerisinde hazır
halde bulunuyor, yalnızca kullanımının bilinmesi yeterli oluyor. Son kullanma tarihine ve nasıl
saklanması gerektiğine de dikkat edilmesi önemli. Bu ilaçlardan korkulmamalı. Çünkü bu ilaçların
çocukluk döneminde yan etkisi çok çok az oluyor. Bir çarpıntı etkisi de çocuklarda görülmüyor. O
alerjik bulgulardan hızlı bir şekilde kurtulmanın en etkili çözümü bu. Bu ilaçla ilk müdahale
yapıldıktan sonra ise çocuk sağlık kuruluşuna gönderilmeli.”