Gıda, insan hayatının merkezinde yer alıyor. Sadece varoluşumuzun değil; aynı zamanda kültürel
normlarımızın ve sosyal hayatlarımızın da temelini oluşturuyor. Son yıllarda şiddetini artıran
‘sürdürülemez’ gıda üretimi ve tüketim uygulamaları çevresel bozulmaya yol açarken, iklim
değişikliğini de şiddetlendiriyor. Buna karşılık gıda sistemleri de iklim değişikliğinden, biyolojik
çeşitlilik kaybından ve kirlilikten mustarip!
Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı-UNDP’nin ‘İklim Sözü’; tarımın, ormancılığın ve diğer arazi
kullanımının tüm sera gazı emisyonlarının yaklaşık dörtte birini oluşturduğunu, toplam tatlı suyun
yüzde 70'ini kullandığını ve insan tüketimine yönelik küresel ürünlerin üçte birinin kaybolduğunu
veya israf edildiğini vurguluyor. Bu arada çiftçiliğin genellikle en büyük işveren olduğu gelişmekte
olan ülkelerde, iş gücünün yüzde 60'ını oluşturuyor ve GSYİH'nin yüzde 25'ini üretiyor. Bu nedenle
gıda sistemleri ve tarım, iklim eyleminin çok önemli bir parçası. 
Sürdürülebilir bir gelecek, büyük ölçüde sürdürülebilir bir gıda tedariki yaratmaya bağlı. Uzun vadede,
yalnızca doğayla uyum içinde çalışan dayanıklı gıda sistemleri, ihtiyacımız olan sağlıklı, güvenli ve
güvenilir gıda kaynağını sağlayabilir. Bu da gıda sistemlerimizin sürdürülebilir hale gelmesi için
mevcut uygulamalarımızda mutlak bir revizyona ihtiyaç duyduğumuz anlamına geliyor.
Gıdanın sürdürülebilirliği, dünyanın tarım sistemini büyüterek değil, onu yeni bir şeye dönüştürerek,
bugün ve gelecekte dünyayı beslemekle ilgilidir. Bu çaba, birçok faktörün katkıda bulunduğu çok
yönlü bir konu olduğu için önemli zorluklarla karşı karşıyadır. 

Sürdürülebilir gıda sistemleri geliştirmek, dahil olan tüm kişilerin harekete geçmesini gerektiriyor.
Geri dönüşüm ve gıda israfını azaltma gibi bireysel çabalar önemli olsa da kalıcı bir değişim yaratmak
için gıdanın üretilme, dağıtılma ve yenme biçiminde temel değişiklikler ve politikalar ile altyapıda
değişiklikler de büyük önem taşıyor.
Yerleşik eşitsizlikleri gidermek, gıda sistemlerini dönüştürmek, sürdürülebilir tarım uygulamalarına
yatırım yapmak, çatışmalar ya da salgın gibi durumların küresel beslenme ve gıda güvenliği üzerindeki
etkisini azaltmak için acil koordineli eylemlere ve politika çözümlerine ihtiyacımız var.
Sürdürülebilir tarımın geleceğine ancak birlikte çalışırsak ulaşabiliriz!
Daha fazla zamanımız kalmadı. Artık hızlanmalıyız!
Sürdürülebilirlik Akademisi ve TÜGİS’in iş birliğinde, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın destekleriyle
düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, en yeni fikirleri ve iyi uygulama örneklerini paylaşmak, etkili
ortaklıklar geliştirmek ve günümüzün acil sorunlarına çözümler getirmek üzere, 2015 yılından bu yana
gıda sektörünü bir çatı altında buluşturuyor. Herkese sürdürülebilir, sağlıklı, güvenilir ve ulaşılabilir
gıda hedefinden yola çıkarak, sürdürülebilir üretim ve tüketim ekseninde gıda sistemlerinde değişim
ve dönüşümü hızlandırmayı amaçlıyor. 
Bu yıl 21-22 Kasım’da düzenlenecek Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, bir kez daha sürdürülebilir gıda
sisteminin önemine vurgu yaparak, tüm paydaşları gıda sistemlerinde değişim ve dönüşümü
hızlandırmaya davet edecek. Türkiye’den ve dünyadan önde gelen gıda markaları, girişimciler,
yatırımcılar, kamu ve sivil toplum dahil değişimde kilit rol oynayan tüm paydaşların katılımıyla
gerçekleşecek zirvede, sektörün karşı karşıya olduğu mevcut ve olası zorluklara karşı çözüm önerileri
tartışılacak. Zirvede, rejeneratif tarım, iklim eylemi ve işim geleceği, döngüsel ekonomi, inovasyon ve
yapay zeka, tedarik zinciri dönüşümü, sorumlu tüketim ve perakende, gıda ekonomisi ve
sürdürülebilir finans, beslenmede değişim ve deneyim ana kulvarları altında sektör paydaşları
karşılıklı görüş alışverişinde bulunacak.
Bu yıl zirve gündeminde, HORECA’nın dönüşümü de özel bir yer tutacak. Oteller ve restoranların gıda
sisteminin dönüşümü konusunda hayata geçirdikleri başarılı örnekler paylaşılarak, diğer tüm sektör
paydaşlarına da ilham vermesi amaçlanacak.
İş Dünyasının desteği sürüyor
Gerçekleşecek zirvede Ülker ana sponsor, Döhler ve Tiryaki platin sponsor, Haribo ve Cargill altın
sponsor, Aromsa gümüş sponsor olarak yer alıyor.