Bakliyat yılı kapsamında yapılan son etkinlikte İzmir Ticaret Borsası

önünde bakliyat ürünlerinden oluşan yemekler halka ikram edildi. Yaklaşık

1000 kişilik yemeğin dağıtıldığı etkinlikte halka ilk ikramı İzmir Valisi Mustafa

Toprak yaptı.

Dağıtımın öncesinde konuşan Mustafa Toprak; “sağlıklı yaşam için çok

önemli ürün gruplarından bir tanesi de bakliyatlardır. 2016 yılının Uluslararası

bakliyat yılı ilan edilmesi de bu ürünlerin insan vücuduna ve sağlığına katkısı

nedeniyledir. Bu ürünlerin tüketim alışkanlıkları içerisinde yer etmesi gerekiyor.

Farkındalık yaratmamız gerekiyor. Gençlerimizin fast food beslenme

anlayışından ziyade bu geleneksel ve sağlıklı ürünleri tüketmesi için yapılan bu

çalışmaları önemsiyorum. Bu çalışmalarından dolayı da hem Gıda Tarım ve

Hayvancılık İl Müdürlüğüne hem de yemek dağıtımını gerçekleştiren Ticaret

Borsasına ve tüm emeği geçenlere teşekkür ediyorum” dedi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İzmir İl Müdürü Ahmet Güldal,

“2016 yılının Uluslararası bakliyat yılı ilan edilmesi dolayısıyla Dünyada

bakliyatların öneminin artırılması hedefleniyor. Biz de İzmir’de bu amaç için

her türlü fırsatı değerlendirmek niyetindeyiz. Çünkü asırlardır fasulye mercimek

bezelye nohut gibi ürünler sağlıklı ve geleneksel belenmenin köşe başları haline

gelmiştir. Bakliyatlar özellikle düşük yağ oranının yanında yüksek oranda lifli

protein kaynağı olduğundan sağlıklı ve dengeli beslenmenin ayrılmaz bir

parçasıdır. Dünya Sağlık Örgütü, obeziteyi engellemek diyabet, kalp hastalıkları

ve kanser gibi bulaşıcı olmayan hastalıkları önlemek ve kontrol etmek için

gerekli olan sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak bakliyat tüketimini

önermektedir.” Dedi.

Güldal, bakliyatların toprak verimliliğine olumlu etkileri ve yüksek azot

tutabilme kapasiteleriyle sürdürülebilir tarım ve ekim nöbeti için büyük önem

arz ettiğini söyledi.

Türkiye’nin bakliyatların gen merkezi olduğunu vurgulayan Güldal,

“Mezopotamya bölgesi nohut ve mercimeğin ilk yetiştirildiği ve dünyaya

yayıldığı yerdir. Bu nedenle ülkemizde yetiştirilen bakliyatın kalitesi ve lezzeti

farklıdır ve tercih sebebidir. Ülkemiz dünya bakliyat üretiminin yüzde 2,5 ini

gerçekleştiriyor. Mercimek üretiminde dünya 3üncüsü, nohut üretiminde dünya

4üncüsü durumundayız. Türkiye’de 806 bin hektar alanda kuru baklagil üretimi

yapıyoruz ve son 6 yılda bakliyat üretimi yüzde 20 artış gösterdi” dedi.

İzmir’de bakliyat etkinliklerini düzenlemek amacıyla Gıda Tarım ve

Hayvancılık Bakanlığı İzmir İl Müdürlüğü koordinasyonunda bir çalışma grubu

oluşturulduğunu kaydeden Güldal,  bu çalışma grubunda; Ticaret Borsası,

Ticaret Odası, Ege İhracatçılar Birliği, Ege Bölge Sanayi Odası, Esnaf ve

Zanaatkarlar Odası, Ziraat Mühendisleri Odası, Gıda Mühendisleri Odası, Ege

Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Toprak Mahsulleri Ofisi, Ege Tarımsal Araştırma

Enstitüsü, Ziraatçılar Derneği, Zirai Mücadele Araştırma Enstitüsü ve İzmir

Büyükşehir Belediyesi’nin bulunduğunu söyledi.

Oluşturulan çalışma gurubuyla birlikte afişler, broşürler ve çeşitli

etkinliklerle özellikle gençlerin bakliyatın önemini anlaması için çalışmalar

yürütüldüğünü ifade eden Güldal, “ Bugün olduğu gibi bakliyat yemeklerinin

dağıtım etkinlikleri devam edecek, indirimli bakliyat satış günleri düzenlenecek,

panel ve sempozyumlar düzenlenecek, yerel televizyonlarda bakliyatların önemi

anlatılacak. Bu etkinlikler belirli aralıklarla 2016 yılı içerisinde sürecek” diye

konuştu.

Büyük ilgi gören etkinlikte İzmir Ticaret Borsası önünde yaklaşık 1000

kişiye kuru fasulye ve nohut içeren ikramlarda bulunuldu ve hazırlanan afiş ve

broşürlerle bakliyatların önemi vurgulandı.