Ramazanın yaz mevsimine denk gelmesi sebebiyle oruç tutacak olanların yaklaşık 16 saat aç

ve susuz kalacağını hatırlatan Özel Tınaztepe Hastanesi Beslenme ve Diyetetik

uzmanlarından Dyt. Pınar Ongun, uzun süre gıda tüketimi olmadığından vücut

metabolizmasının yavaşladığını ve dikkat edilmediği takdirde kontrolsüz kilo alımına yol

açabileceğini kaydetti.

Ramazan ayında 'oruç tutarak kilo veririm' düşüncesinin de tamamen yanlış olduğunu

hatırlatan Dyt. Ongun, "Halk arasında 'oruç tutarak kilo verebilirim' düşüncesi çok yaygın.

Ancak tüm gün aç kalındığında hareketlerde yavaşlama ile birlikte vücut hızında düşüş

gerçekleşir. Bu nedenle iftarda yemeğe aşırı yüklenmeler görülmektedir. İftarda ve

sonrasında tek seferde aşırı yemek yemek kan şekerinin hızla yükselmesine ve ardından ani

şekilde düşmesine sebep olur. Bir ay boyunca bu şekildeki beslenme ise kontrolsüz kilo

alımına yol açar" dedi.

PİDE YERİNE TAM TAHILLI EKMEK TERCİH EDİLMELİ

İftarda hamur işi ve şekerli yiyeceklerden uzak durulması gerektiğinin de altını çizen Dyt.

Ongun, baharatlı, tuzlu ve yağlı besinlerin çok fazla tüketilmemesini önererek, lifli

yiyeceklere ağırlık verilmesini, uzun süre tokluk hissi sağlayan etli sebze yemekleri, yoğurt,

salata, kuru baklagiller gibi vitamin, posa ve protein içeren gıdaların tercih edilmesini ve az

yudumlarla bol su içilmesini söyledi. Dyt. Ongun, günlük alınması gereken karbonhidrat

ihtiyacının ramazanın vazgeçilmezi olan pideden ise bulgur pilavı, tam buğday makarnası ve

tam tahıllı ekmek gibi besin değeri ve posa içeriği yüksek gıdalardan alınmasının daha

sağlıklı olduğunu vurguladı.

"MUTLAKA SAHUR YAPIN"

Ramazanda dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli unsurun sahura kalkmak olduğunu

ifade eden Dyt. Ongun, "Sağlıklı bir oruç için mutlaka sahur yapılmalı. Protein, yağ ve

vitaminden zengin bir kahvaltı, sahur sofrası için en uygun seçenektir. Sahurda hem

sindirimi kolay hem de tok tutan besinler tercih edilmelidir. Bu nedenle sahurda tam tahıllı

ekmek, yumurta, süt veya yoğurt, çiğ fındık ya da badem, şekersiz komposto veya şeker

içeriği düşük meyveleri aşırıya kaçmadan tüketebilirsiniz."

UZMANDAN ÖNERİLER

Oruç sonrası ağır egzersizler yerine tempolu yürüyüşün vücudunuza fayda sağlayacağını da

belirten Dyt. Ongun, şu önerilerde bulundu:

"İftardan sahura kadar en az 2 litre su için. Ancak orucu suyla açarken bir- iki bardaktan

fazla su tüketmemeliyiz. Çorba içildikten sonra uzun süre aç kalan mideyi dinlendirmek için

yemeğe 10- 15 dakika ara vermeliyiz. Hamur tatlıları yerine sütlü tatlılar veya dondurma

tercih edilmeli. Yemeklerde yağ kullanımını mümkün olduğunca kısıtlayın, kızartma yerine

fırın, ızgara ya da haşlama yöntemlerini kullanın. Besin çeşitliliği açısından zengin, porsiyon

miktarı açısından fakir bir iftar yapmaya özen gösterin."